What to eat in Langkawi in September: Seasonal delicacies
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Ikan Bakar (peixe grelhado)
O Ikan bakar é um peixe grelhado marinado com cúrcuma, pimenta e tamarindo, servido com sambal e arroz, e é uma ligação direta com o peixe do mar de Andaman de Langkawi. Setembro é bom porque as monções começam a diminuir no final do mês e fica mais fácil planejar refeições com frutos do mar. Vá jantar no Jom Ikan Bakar, em Padang Matsirat, e agende para uma noite clara, pois a chuva ainda pode chegar em rajadas.
Where to get: Jom Ikan Bakar
Nasi Dagang
O Nasi dagang combina arroz de coco com gulai ikan tongkol, um curry de atum que transforma o café da manhã em uma refeição completa e quente. O mês de setembro é adequado porque você pode acordar cedo para ter manhãs mais claras à medida que as chuvas de monções diminuem, e esse é o combustível ideal antes de caminhadas ou passeios pelos manguezais. Coma no Nasi Dagang Pak Malau, perto do túmulo de Mahsuri, e chegue cedo, pois as bandejas podem acabar antes do meio-dia, quando a demanda aumenta nos finais de semana.
Where to get: Nasi Dagang Pak Malau
Roti Canai
O roti canai é um pão achatado em camadas servido com dal ou curry, um padrão nos restaurantes Mamak de manhã até tarde da noite. O mês de setembro é útil porque o tempo ainda pode mudar rapidamente e o roti canai continua disponível mesmo que outros lugares fechem ou os tours atrasem. Peça-o no Tomato Nasi Kandar em Pantai Cenang e acompanhe-o com um chá se você quiser uma refeição simples e barata depois de um dia de planos inconstantes.
Where to get: Nasi Kandar de tomate
Água de coco e suco fresco
A água de coco e os sucos prensados são a hidratação mais simples da ilha, servidos gelados em barracas de praia e de mercado usando cocos cultivados em Langkawi e frutas locais. Setembro se encaixa porque as manhãs costumam ser claras, mas o calor do meio-dia continua alto, especialmente quando você está ao ar livre para as multidões do período do IRONMAN ou dias de praia. Compre um coco na Jalan Pantai Cenang depois de nadar e guarde a casca como recipiente, pois é fácil de carregar ao longo da faixa de caminhada.
Where to get: Puestos de cocos junto a la playa
Asam Pedas (ensopado de peixe azedo e picante)
Asam pedas é um ensopado de peixe à base de tamarindo com pimenta seca, galanga e gengibre, consumido com arroz como um perfil ousado de sabor da culinária caseira malaia de Kedah. O mês de setembro é bom porque as monções começam a diminuir e os pratos de peixe voltam a fazer parte de muitos cardápios enquanto as chuvas ainda refrescam o dia. Peça-o como parte de um prato de nasi campur no Restoran Kak Yan, em Ulu Melaka, e peça um corte de peixe que você goste; as versões de arraia são comuns.
Where to get: Restoran Kak Yan Nasi Campur
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