What to eat in Langkawi in September: Seasonal delicacies
1/5
Ikan Bakar (Gegrilde Vis)
Ikan bakar is gegrilde vis gemarineerd met kurkuma, chilipeper en tamarinde, geserveerd met sambal en rijst, en het leest als een directe link naar de vangst uit de Andaman Zee van Langkawi. September werkt goed omdat de moesson aan het eind van de maand begint af te nemen en zeevruchten gemakkelijker te plannen zijn. Ga eten bij Jom Ikan Bakar in Padang Matsirat, en plan het op een heldere avond, want de regen kan nog steeds met vlagen komen.
Where to get: Jom Ikan Bakar
Nasi Dagang
Nasi dagang combineert kokosrijst met gulai ikan tongkol, een tonijncurry die van het ontbijt een volwaardige, verwarmende maaltijd maakt. September is geschikt omdat je dan vroeg op kunt zijn voor heldere ochtenden als de moessonregen afneemt, en dit is ideale brandstof voor wandeltochten of mangrove tochten. Eet bij Nasi Dagang Pak Malau in de buurt van Mahsuri's Tombe, en kom vroeg, want de dienbladen kunnen al voor het middaguur op zijn als de vraag in het weekend piekt.
Where to get: Nasi Dagang Pak Malau
Roti Canai
Roti canai is een gelaagd plat brood geserveerd met dal of curry, een standaard in Mamak restaurants van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat. September is handig omdat het weer nog steeds snel kan veranderen en roti canai beschikbaar blijft, zelfs als andere plaatsen sluiten of rondleidingen uitlopen. Bestel het bij Tomato Nasi Kandar in Pantai Cenang, en combineer het met een pulled tea als je een eenvoudige, goedkope maaltijd wilt na een dag vol verschuivende plannen.
Where to get: Nasi Kandar de tomate
Kokoswater en vers sap
Kokoswater en geperste sappen zijn de eenvoudigste hydratatie van het eiland, koud geserveerd bij strand- en marktstalletjes met kokosnoten uit Langkawi en lokaal fruit. September past omdat de ochtenden vaak helder zijn, maar de middaghitte hoog blijft, vooral als je buiten bent voor IRONMAN-periodes of stranddagen. Koop na het zwemmen een kokosnoot op Jalan Pantai Cenang en bewaar de schil als bakje, dat is makkelijk mee te nemen over de begaanbare strook.
Where to get: Puestos de cocos junto a la playa
Asam Pedas (Zuur-pittige visstoofpot)
Asam pedas is een tamarinde-achtige visstoofpot met gedroogde chilipeper, galangal en gember, gegeten met rijst als een gedurfd Kedah Maleis smaakprofiel. September komt goed uit omdat de moesson dan begint af te nemen en visgerechten op veel menukaarten terugkeren terwijl de buien nog voor verkoeling zorgen. Bestel het als onderdeel van een bord nasi campur bij Restoran Kak Yan in Ulu Melaka, en vraag om een vissnit die je lekker vindt, rogvarianten zijn gebruikelijk.
Where to get: Restoran Kak Yan Nasi Campur
.svg?auto=format&w=156&h=48&q=90&crop=faces&fit=crop)