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Saison des fruits tropicaux (ramboutan, mangoustan, langsat)
En août, la saison des fruits bat son plein à Langkawi, avec le ramboutan, le mangoustan, le langsat et d'autres fruits kampung empilés sur les marchés nocturnes et les étals en bord de route. Il convient au mois car les matinées peuvent être claires mais les après-midi humides, et les fruits frais constituent un snack facile à préparer entre les visites. Faites vos courses au marché de nuit de Temoyong, choisissez des fruits que vous pouvez éplucher rapidement et mangez-les le jour même, car les fruits tropicaux ramollissent rapidement dans l'humidité.
Char Kway Teow
Le char kway teow est un plat de nouilles de riz frites au wok à haute température avec des crevettes, des coques, des œufs, des germes de soja et des saucisses chinoises, cuit rapidement pour obtenir une saveur fumée. Le mois d'août est pratique car le temps pluvieux vous pousse à acheter des aliments rapidement et à l'abri. Mangez-la au marché nocturne de Pekan Kuah, le mercredi ou le samedi, et commandez-la dès votre arrivée, car les files d'attente s'allongent lorsque les averses tardives poussent tout le monde à entrer en même temps dans les étals couverts.
Ice Kacang (ABC)
La glace kacang est un dessert à base de glace rasée contenant des haricots rouges, du maïs, de la gelée d'herbe, de l'agar, des cacahuètes, du sirop de rose et du lait ; elle est conçue comme un bol complet plutôt que comme un snack léger. Le mois d'août est le plus pluvieux de Langkawi, et les desserts froids permettent d'atténuer l'humidité collante entre les averses. Vous le trouverez le long de Jalan Kuala Muda, près de la zone de l'aéroport, et vous pourrez vous y arrêter l'après-midi après une randonnée matinale.
Kerabu Beronok (salade de concombres de mer)
Le Kerabu beronok mélange le concombre de mer avec des herbes, du piment, des échalotes et du citron vert. Il s'agit d'une salade piquante qui se distingue du Langkawi plutôt que de la cuisine malaisienne générique. L'humidité de la mousson du mois d'août le rend attrayant parce qu'il est léger et acide, ce qui contraste avec les currys riches. Cherchez-le dans les restaurants de nasi campur de style kampung à Ulu Melaka, et commandez-le tôt, car la disponibilité peut être limitée par rapport aux produits de base à base de riz.
Pisang Goreng et Kuih
Le pisang goreng et les kuih assortis, partant de bananes frites jusqu'à l'onde-onde et aux choux au curry, constituent l'épine dorsale des snacks de la culture marchande de Langkawi. Le mois d'août s'y prête parce que la pluie de mousson rend les haltes alimentaires courtes et flexibles plus utiles que les longs dîners. Achetez un mélange au marché de nuit de Temoyong et accompagnez-le d'un thé chaud si la soirée devient fraîche après la pluie. Optez pour la première heure, car les étals affichent complet même en basse saison, lorsque les habitants sont au rendez-vous.