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Durian (Fruta de temporada)
El durián es la fruta estrella de Langkawi de mayo a julio, con cáscaras espinosas que ocultan una carne cremosa y picante que los lugareños tratan como un ritual de temporada. Mayo es importante porque empieza la temporada en el interior y los puestos de carretera empiezan a vender fruta recién caída. Ve a los puestos de Jalan Ulu Melaka, pide ayuda para elegir la madurez y cómetelo al aire libre, el olor se adhiere a las habitaciones de hotel y a los coches de alquiler.
Temporada de Frutas Tropicales (Rambután, Mangostán, Langsat)
Además del durián, la temporada de fruta de Langkawi, de mayo a agosto, trae rambután, mangostán, duku, jackfruit y langsat de los huertos de los kampung, que suelen venderse en los mercados de los pueblos y en las mesas al borde de la carretera. En mayo es cuando llega la primera oleada, así que la selección crece semana a semana. Compra en el Mercado Nocturno de Temoyong a primera hora de la tarde, y compra cantidades pequeñas, la fruta madura rápidamente con el calor de la isla.
Nasi Dagang
El nasi dagang es arroz de coco cocido con chalotas y fenogreco, acompañado de gulai ikan tongkol, un curry de atún que lo convierte en un completo plato de desayuno. Mayo funciona porque los chubascos se acumulan y un desayuno caliente y saciante ayuda antes de planear la lluvia de la tarde. Come en el Nasi Dagang Pak Malau, cerca de la Tumba de Mahsuri, y llega antes, las populares bandejas se agotan cuando los lugareños terminan los recados matutinos.
Nasi árabe
El Nasi Arab es un fragante arroz basmati adornado con pasas, cebollas fritas y anacardos, que se sirve con cordero, pollo o codorniz asados, reflejo del turismo del Golfo y de la pequeña presencia de la comunidad árabe en Langkawi. Mayo es útil porque se sitúa entre estaciones, cuando puedes explorar la gastronomía de Kuah sin aglomeraciones. Pruébalo en Nasi Arab Kaki Gunung, cerca de Pantai Kok, y acompáñalo de un té solo si quieres menos dulzor.
Air Bandung y las bebidas frías malayas
El air bandung, jarabe de rosas con leche evaporada sobre hielo, aparece en bazares y puestos ambulantes junto al cendol y los tés helados. Mayo sigue siendo caluroso y húmedo a medida que se acerca el monzón, por lo que las bebidas frías son importantes en los días de playa y después de ir de compras por Kuah. Párate en Laksa Ikan Sekoq, en Jalan Kuala Muda, para tomar algo, y tómatelo como postre, es dulce y llena.
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