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Ikan Bakar (Gegrillter Fisch)
Ikan bakar ist gegrillter, mit Kurkuma, Chili und Tamarinde marinierter Fisch, der mit Sambal und Reis serviert wird und eine direkte Verbindung zu den Fängen der Andamanensee auf Langkawi herstellt. Der September bietet sich an, weil der Monsun Ende des Monats nachlässt und es einfacher wird, Meeresfrüchte zu planen. Gehen Sie zum Abendessen ins Jom Ikan Bakar in Padang Matsirat. Planen Sie einen klareren Abend ein, denn der Regen kann immer noch in Schüben kommen.
Nasi Dagang
Nasi dagang kombiniert Kokosnussreis mit gulai ikan tongkol, einem Thunfischcurry, das das Frühstück zu einer vollen, wärmenden Mahlzeit macht. Der September eignet sich dafür, weil Sie früh aufstehen können, wenn die Monsunregenfälle nachlassen, und das ist der ideale Treibstoff vor Wanderungen oder Mangroven-Touren. Essen Sie im Nasi Dagang Pak Malau in der Nähe von Mahsuri's Tomb, und kommen Sie früh, denn die Tabletts sind oft schon vor Mittag fertig, wenn die Nachfrage am Wochenende am größten ist.
Roti Canai
Roti canai ist ein geschichtetes Fladenbrot, das mit Dal oder Curry serviert wird und in den Mamak-Restaurants von morgens bis spät in die Nacht zum Standard gehört. Der September ist nützlich, weil sich das Wetter immer noch schnell ändern kann und Roti Canai auch dann verfügbar bleibt, wenn andere Orte schließen oder die Touren sich verspäten. Bestellen Sie es im Tomato Nasi Kandar in Pantai Cenang und kombinieren Sie es mit einem Pulled Tea, wenn Sie nach einem Tag voller Pläne eine einfache, preiswerte Mahlzeit wünschen.
Kokosnusswasser und frischer Saft
Kokosnusswasser und gepresste Säfte sind die einfachste Flüssigkeitszufuhr der Insel. Sie werden an Strand- und Marktständen kalt serviert und bestehen aus auf Langkawi angebauten Kokosnüssen und lokalen Früchten. Der September passt, denn die Morgen sind oft klar, aber die Mittagshitze bleibt hoch, vor allem wenn Sie sich während der IRONMAN-Periode im Freien aufhalten oder am Strand sind. Kaufen Sie nach dem Schwimmen eine Kokosnuss auf der Jalan Pantai Cenang und bewahren Sie die Schale als Behälter auf, so lässt sie sich leicht über den begehbaren Streifen tragen.
Asam Pedas (sauer-würziger Fisch-Eintopf)
Asam pedas ist ein Fischeintopf mit Tamarinde, getrocknetem Chili, Galgant und Fackel-Ingwer, der mit Reis gegessen wird und ein kühnes Geschmacksprofil der malaiischen Hausmannskost von Kedah darstellt. Der September eignet sich dafür, weil der Monsun nachlässt und Fischgerichte auf viele Speisekarten zurückkehren, während die Schauer noch kühl sind. Bestellen Sie ihn als Teil eines Nasi Campur Tellers im Restoran Kak Yan in Ulu Melaka und fragen Sie nach einem Fischschnitt, den Sie mögen, Stachelrochenversionen sind üblich.
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