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Rendang
Rendang ist langsam gekochtes Fleisch, das in Kokosnussmilch und Gewürzen geschmort wird, bis es zu einem trockenen, tiefen, karamellisierten Curry zerfällt, das auch außerhalb von Hari Raya auf Nasi Campur Tabletts zu finden ist. Der November passt gut, denn dann beginnt die Hochsaison und die Nasi-Campur-Auslagen werden voller, da die Nachfrage steigt. Essen Sie es mit Reis im Nasi Dagang Pak Malau in der Nähe des Mahsuri-Grabes und fragen Sie nach einer kleinen Portion, wenn Sie es mit anderen Gerichten kombinieren, denn es ist reichhaltig und schwer.
Nasi Arab
Nasi Arab ist Basmatireis mit Rosinen, gebratenen Zwiebeln und Cashewnüssen, der mit gebratenem Fleisch serviert wird und die touristischen Verbindungen von Langkawi und die kulinarische Vielfalt der Region Kuah widerspiegelt. Der November funktioniert, weil die Trockenzeit zurückkehrt und mehr Besucher vom Golf kommen, was die Nachfrage nach Tellern aus dem Nahen Osten erhöht. Versuchen Sie es im Nasi Arab Kaki Gunung in der Nähe von Pantai Kok nach einem SkyCab-Besuch. Achten Sie auf eine frühe Essenszeit, denn in der Hochsaison beginnen die Warteschlangen zum Abendessen im November zu wachsen.
Satay
Satay, gegrillte Spieße mit Erdnusssauce und Ketupat, ist ein Grundnahrungsmittel auf dem Nachtmarkt, das zum abendlichen Essensrhythmus auf Langkawi passt. Der November ist ideal, denn dann kehren die Nächte in die Trockenzeit zurück, die Märkte werden belebter und Sie können ohne ständige Regenunterbrechungen im Freien essen. Kaufen Sie Satay als ersten Snack auf dem Pekan Kuah Night Market und fügen Sie dann gegrillten Fisch oder Nudeln für ein komplettes Abendessen hinzu. Wenn Sie in der Hochsaison unterwegs sind, sollten Sie am frühen Abend ankommen, da sich die Warteschlangen schnell bilden.
Gulai (Malaiisches Kokosnuss-Curry)
Gulai, ein malaiisches Curry auf Kokosnussbasis, gehört zu vielen Gerichten auf Langkawi, von Huhn bis Fisch, und es wird auch in raffinierter Form in den Restaurants der Resorts angeboten. Der November passt, denn dann beginnt die Luxus-Saison und das traditionelle malaiische Restaurant des Datai wird zu einem stärkeren Anziehungspunkt. Wenn Sie eine High-End-Variante wünschen, buchen Sie das Gulai House at The Datai und planen Sie den Transport ein, denn die Datai-Bucht ist abgelegen und die Rückfahrten können nachts langsam sein. Wählen Sie ein Gulai und ein gegrilltes Gericht, das gleicht das Menü gut aus.
Sotong Bakar (Gegrillter Tintenfisch)
Sotong bakar ist ein ganzer Tintenfisch, der über Holzkohle gegrillt, eingekerbt und mit einer süßen Soja-Chili-Marinade übergossen wird. Ein Meeresfrüchte-Teller, der direkt an die Fischereikultur der Andamanen auf Langkawi erinnert. Der November passt, denn die Trockenzeit ist wieder da und das Essen von Meeresfrüchten hat bis April Hochkonjunktur. Bestellen Sie es im Langkawi Fish Farm Restaurant in der Nähe von Kuah und teilen Sie es als Vorspeise, fügen Sie dann Krabben oder Fisch hinzu, und essen Sie früh, denn in den Spitzenmonaten füllen sich die Tische am Wasser schnell.
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